PORTOBELLO MUSHROOM FRIES

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

15 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 5 buah Jamur Portobello Ukuran besar
  • 3 butir Telur (Kocok lepas)
  • Keju Parmigiano Reggiano secukupnya (Parut halus)
  • Daun Parsley secukupnya (Haluskan)
  • ½ sdt Bubuk Cabai
  • Garam secukupnya
  • Bubuk Lada Hitam secukupnya
  • Bubuk Kaldu Jamur secukupnya
  • Tepung Terigu secukupnya
  • Tepung Panir secukupnya
  • Minyak Zaitun secukupnya

Instructions

  1. Cuci bersih jamur portobello terlebih dahulu.
  2. Setelah jamur portobello sudah bersih, kukus sebentar hingga teksturnya lembut, namun tidak lembek. Kemudian, potong memanjang jamur portobello dan sisihkan.
  3. Siapkan mangkok untuk membuat campuran tepung. Masukkan keju Parmigiano Reggiano, bubuk cabai, garam, bubuk lada hitam, bubuk kaldu jamur, tepung terigu dan tepung panir. Aduk semua hingga rata.
  4. Panaskan minyak secukupnya di wajan.
  5. Setelah minyak sudah cukup panas, celupkan jamur ke dalam telur yang sudah dikocok lepas lalu taburi dengan campuran tepung yang telah dibuat.
  6. Lalu, masukkan ke dalam wajan dan goreng hingga matang dan warnanya berubah menjadi emas kecoklatan. Lakukan hingga semua jamur portobello terpakai hingga habis.
  7. Setelah matang, matikan kompornya, angkat dan tiris dengan tisu goreng.
  8. Untuk menyajikannya, tata portobello mushroom fries di atas piring saji dan berikan daun parsley yang sudah dihaluskan secukupnya.
  9. Agar lebih nikmat, portobello mushroom fries dapat disajikan dengan saus spicy tomato.