MANFAAT KESEHATAN BAYAM, TERNYATA LUAR BIASA DAN PENUH GIZI!

Bayam, atau Spinacia oleracea, berasal dari Persia yang kini, sudah mendunia. Di Indonesia, bayam bisa dengan sangat mudah ditemukan di pasaran, dan harganya juga relatif terjangkau. Meski murah, sayuran yang satu ini mengandung segudang nutrisi dan sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain menyehatkan, kandungan gizi dalam bayam juga dapat mencegah berbagai masalah kesehatan. Lantas, apa saja kandungan gizi dan manfaat kesehatan bayam? Baca terus artikelnya.

Kandungan gizi

Menurut United States Department of Agriculture, setiap ± 100 gram bayam mengandung:

Manfaat kesehatan

Berikut adalah 7 manfaat bayam untuk kesehatan tubuh.

1. Menjaga kesehatan tulang

Sayur berwarna hijau ini memiliki kandungan nutrisi vitamin K. Sejumlah penelitian telah membuktikan bahwa vitamin K sangat berguna untuk menjaga kesehatan tulang. Selain itu, bayam juga mengandung mineral seperti kalsium dan magnesium. Kedua mineral tersebut juga sangat bermanfaat untuk menjaga tulang agar tetap kuat dan sehat.

2. Menjaga kesehatan mata

Sebuah studi dalam jurnal “Archives of Ophthalmology” mengungkapkan, bahwa kandungan lutein pada bayam sangat bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan mata. Lutein dapat menyaring cahaya gelombang pendek yang sangat berbahaya bagi mata. Selain itu, lutein juga bisa mencegah terjadinya kerusakan pada makula atau pusat retina mata dan membantu mata mendeteksi kontras secara lebih baik.

3. Mencegah kanker

Bayam juga sangat bermanfaat bagi tubuh untuk mencegah timbulnya kanker berkat dari kandungan klorofil di dalamnya. Klorofil dapat mengurangi efek karsinogenik dari amina heterosiklik. Amina heterosiklik merupakan senyawa kimia yang dapat ditemukan dalam makanan daging. Karsinogenik adalah zat atau senyawa yang dapat menyebabkan kanker. Biasanya cara kerja karsinogenik adalah dengan merusak DNA secara langsung, sehingga menyebabkan mutasi.

Selain itu, bayam juga dapat memperlambat tumbuhnya sel tumor. Hal ini terbukti melalui penelitian dari Bioactive Foods in Promoting Health, dengan melibatkan seorang wanita penderita tumor di serviks atau leher rahimnya.

4. Bantu melawan stress oksidatif

Radikal bebas merupakan hasil dari metabolisme yang dapat mempercepat penuaan, bahkan meningkatkan risiko kanker dan diabetes. Antioksidan yang terkandung dalam bayam sangat bermanfaat untuk melawan stres oksidatif serta bantu mengurangi kerusakan yang ditimbulkannya.

5. Mengurangi risiko serangan asma

Bayam kaya akan kandungan vitamin, mineral, serta folat (vitamin B) yang sangat bermanfaat penting bagi penderita asma. Sejumlah penelitian telah mengungkapkan bahwa anak-anak yang tidak cukup mengkonsumsi folat dan vitamin D kemungkinan besar akan lebih mudah mengalami serangan asma parah dibandingkan anak-anak yang mengkonsumsi berkecukupan.

6. Menjaga kesehatan kulit dan rambut

Kandungan vitamin A pada sayur bayam sangat baik dalam menyeimbangkan produksi minyak di pori-pori kulit wajah dan kulit kepala. Tak hanya menjaga kesehatan kulit, vitamin A dalam bayam juga bermanfaat sangat penting untuk kesehatan rambut karena dapat bantu memproduksi sebum agar rambut tetap terhidrasi. Selain itu, kandungan vitamin C pada bayam juga dapat menjaga kesehatan kulit agar tetap awet muda.

7. Baik untuk ibu hamil

Folat pada bayam sangat bermanfaat bagi ibu yang lagi mengandung. Folat dapat bantu mengembangkan sistem saraf janin dan bisa mencegah cacat pada mulut seperti sumbing. Oleh karena itu, bayam sangat baik untuk dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui.

Kesimpulan

Demikian adalah kandungan gizi serta dengan 7 manfaat bayam untuk kesehatan tubuh. Jika memiliki riwayat alergi atau penyakit tertentu, konsultasi dengan dokter terlebih dahulu untuk memastikan apakah bayam aman untuk dikonsumsi atau tidak.