MAKANAN KHAS DI BANDUNG, KELEZATANNYA SIAP MEMANJAKAN LIDAH
Image by M Nurkhalis
Bandung, atau “Paris Van Java”, adalah salah satu kota yang selalu ramai, terutama saat di akhir pekan dan musim liburan. Selain terkenal untuk factory outletnya dan berbagai tujuan wisata, Kota Bandung pun terkenal untuk kulinernya yang beragam dan lezat. Kuliner khas Bandung memang sudah terkenal karena enak-enak, variatif dan tentunya, bikin nagih.
Selain itu, makanan tersebut pun memiliki ragam citarasa yang khas, mulai dari asin, manis, pedas dan lainnya. Maklum, semenjak dahulu, Kota Bandung adalah salah satu kota favorit bagi para traveler pecinta kuliner. Dari segi harga pun, makanan Bandung sangat ramah di kantong.
Jenis Makanan
Berikut adalah daftar makanan khas Bandung yang enak dan wajib dicoba.
1. Mie Kocok
Image by MielPhotos2008
Mie kocok merupakan campuran mie kuning dengan tauge dalam kuah bening yang agak kental lantaran tambahan lemak kaki sapi. Tidak lupa yang jadi ciri khas dari hidangan mie kocok ini yaitu, topping kikil sapinya. Kuah kaldu dengan bumbu rempah dari makanan khas Bandung ini benar-benar akan memanjakan lidah. Karena harus dikocok dulu sebelum dihidangkan, itulah kenapa hidangan ini diberikan nama mie kocok. Saking banyaknya wisatawan yang memburu kuliner satu ini, banyak penjual mie kocok dapat dengan mudah ditemukan di seluruh sudut kota.
2. Surabi
Image by Agus Mujianto
Makanan yang satu ini adalah salah satu camilan yang paling populer di Bandung. Surabi terbuat dari tepung beras dan santan, dengan tambahan aneka topping di atasnya. Beragam toppingnya termasuk coklat, telur, keju, susu, dan bahkan smoke beef. Rasa yang lezat dengan topping yang beragam, serta tampilannya yang unik membuat salah satu alasan mengapa surabi begitu populer.
3. Cireng
Image by Muhammad Senopati
Selain surabi, cireng juga merupakan salah satu jajanan kekinian khas di Kota Bandung. Makanan yang satu ini terbuat dari aci (tepung kanji), bawang putih, merica, garam, terigu dan air. Lalu, adonannya digoreng dengan minyak panas dan disajikan dengan saus sambal, bumbu kacang, atau bumbu rujak. Jajanan yang satu ini memiliki citarasa yang sangat renyah dan gurih.
4. Soto Bandung
Image by Febby Kurniawan
Selain Kota Bandung, kota lainnya juga memiliki soto yang khas, seperti Betawi atau Medan. Meskipun hampir sama seperti soto dari daerah lainnya, yang memisahkan soto Bandung adalah kuahnya yang bening. Lalu, toppingnya yang digunakan termasuk kedelai goreng, sayur lobak, tomat dan daging sapi.
5. Nasi Tutug Oncom
Image by MielPhotos2008
Nasi tutug oncom adalah salah satu makanan tradisional Bandung. Hidangan ini terbuat dari tumbukan nasi dengan campuran oncom dan disajikan dengan lauk pauk yang dapat dipilih sesuai selera. Namun umumnya, nasi tutug oncom disajikan dengan dengan ayam goreng, tempe serta tahu panas, dan didampingi dengan sambal serta lalap yang membuatnya sungguh nikmat.
6. Seblak
Image by Dicky Algofari
Makanan khas Bandung yang satu ini merupakan makanan kuah dengan isian daging dan sayuran. Kuah seblak memiliki citarasa yang gurih, pedas dan segar karena dibuat dengan berbagai rempah. Isiannya pun beragam, mulai dari ceker, sosis, kikil, bakso, tahu, telur dan juga berbagai jenis sayuran.
7. Cuanki
Image by MielPhotos2008
Jajanan populer khas Bandung ini terdiri dari bakso dan siomay yang disajikan dengan kuah kaldu. Bakso dari cuanki terbuat dari ikan atau daging sapi yang dicampurkan dengan tepung tapioka dan bumbu penyedap yang lain. Namun, ciri khas dari cuanki adalah siomay gorengnya yang paling sering diserbu oleh pembeli. Dengan mengkombinasi bakso, siomay dan kuah kaldu, rasa dari hidangan yang satu ini cenderung sangat gurih dan lezat. Sejumlah pedagang cuanki juga menjual topping tambahan seperti tahu goreng, tahu rebus, siomay kukus atau bakmi, untuk meningkatkan kelezatannya.
8. Bandros
Image by Tyas Indayanti
Terbuat dari adonan tepung terigu dengan campuran santan kelapa, bandros memiliki cita rasa yang sangat unik. Adonan bandros dicetak di dalam cetakan khusus yang bentuknya cekung. Umumnya, bandros disuguhkan dengan taburan kelapa parut dan gula pasir. Saking ikoniknya sebagai kuliner khas Bandung, nama "bandros" ini tersemat pada bis kota yang disediakan bagi turis di Kota Bandung.
9. Karedok
Image by MielPhotos2008
Dikenal juga dengan nama “Salad Sunda”, karedok adalah salah satu makanan khas bandung yang menyehatkan sekaligus bergizi. Karedok terbuat dari beragam sayuran seperti kol, tauge, kacang panjang, mentimun dan lainnya. Sayuran tersebut disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dengan tambahan potongan kerupuk yang membuatnya lebih nikmat.