JENIS KUE BULAN YANG PALING POPULER DI DUNIA

Image by Edwin Tan / istockphoto

Kue bulan adalah makanan tradisional masyarakat Tionghoa yang dimakan saat merayakan festival kue bulan, yang dikenal juga sebagai mid-autumn festival. Festival kue bulan dirayakan oleh masyarakat Tionghoa setiap tanggal 15 bulan ke-8 berdasarkan perhitungan kalender lunar. Di China, setiap daerah memiliki kue bulan khasnya sendiri. Walaupun semua kue bulan terdiri dari kulit luar dan diisi dengan isian yang melimpah, ada beberapa daerah dan jenis kue bulan yang sangat populer hingga mendunia. Berikut adalah jenis mooncake yang paling populer di dunia. 

1. Kue bulan Canton

Image by freepik

Kue bulan canton adalah jenis kue bulan yang paling populer di dunia. Bahkan sanking populernya, jika mencari kue bulan di negara manapun, kue bulan canton adalah jenis yang paling mudah ditemukan. Kue bulan canton memiliki bentuk bulat atau persegi dengan tulisan mandarin atau desain motif di atasnya. Kue bulan canton memiliki kulit luar yang sangat tipis dan isiannya terbuat dari pasta manis yang biasanya terbuat dari campuran biji teratai dan biji-bijian lainnya yang menyelimuti kuning telur asin utuh.

2. Kue bulan snow skin

Image by inewsistock / istockphoto

Kue bulan snow skin berasal dari Hongkong. Umumnya, kulit kue bulan snow skin terbuat dari beras ketan yang membuat teksturnya kenyal seperti mochi dan diisi dengan beragam pasta isian yang menarik. Mulai dari pasta mangga, duren, keju, wijen hitam dan lainnya. Kue bulan snow skin tidak dipanggang, namun disimpan di dalam kulkas dan disajikan saat dingin.

3. Kue bulan Yunnan

Image by Tingting Wu / istockphoto

Seperti namanya, kue bulan Yunnan berasal dari provinsi Yunnan, China. Yang menarik dari jenis kue bulan ini adalah isiannya yang berupa daging, dengan bentuk bulat, berwarna coklat dan tanpa motif apapun.

4. Kue bulan Chaoshan

Image by tysb / freepik

Kue bulan Chaoshan memiliki bentuk bulat dengan tekstur garis melingkar diatasnya. Isian kue bulan Chaoshan juga beragam, mulai dari kacang hijau, kacang hitam atau pasta kentang. Umumnya, ukuran kue bulan chaoshan lebih besar dibanding kue bulan lainnya dan banyak produsen membuatnya dengan beragam warna yang cantik. 

5. Kue bulan Suzhou

Image by Robert Way / istockphoto

Kue bulan Suzhou adalah jenis kue bulan yang tertua. Kue bulan Suzhou diperkirakan sudah mulai dibuat oleh masyarakat Tionghoa lebih dari seribu tahun yang lalu. Tekstur kue bulan Suzhou renyah dan rasanya manis gurih. Di Indonesia, kue bulan Suzhou juga disebut sebagai bakpia.

6. Kue bulan Beijing

Image by jfxzsy / istockphoto

Kue bulan Beijing memiliki bentuk yang bulat, gepeng dengan garis merah atau pola gambar di bagian atas kuenya. Teksturnya lembut dan rasanya segar karena umumnya, isiannya terbuat dari buah jeruk dan persik.