ROTI COKLAT

0 made this recipe

Prep

9 jam

Cook

20 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 250 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
  • 1 butir Telur Ayam (Kocok lepas)
  • 50 gram Gula Pasir
  • 120 mL Susu Cair
  • 50 gram Margarin
  • Minyak Goreng secukupnya
  • 1½ sdt Ragi Instan
  • ¼ sdt Garam Halus
  • Meses Coklat secukupnya

Instructions

  1. Siapkan mangkok. Masukkan tepung terigu, telur, susu dan gula pasir. Aduk hingga rata lalu tutup adonan dengan cling wrap. Sisihkan selama ± 6-7 jam atau hingga adonan mengembang.
  2. Setelah sudah 6-7 jam, uleni adonan. Lalu, berikan ragi, garam dan 30 gram margarin. Uleni lagi hingga kalis.
  3. Pindahkan adonan roti ke dalam wadah yang sudah diolesi tipis-tipis dengan minyak. Lalu, tutup adonan dengan cling wrap dan sisihkan selama ± 30 menit.
  4. Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi 9 bagian (± 50 gram).
  5. Bentuk adonannya menjadi bulat lalu pipihkan dan berikan meses coklat sesuai selera. Lalu bulatkan lagi hingga meses coklat tertutup semua. Lakukan terus hingga adonannya habis.
  6. Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti. Letakkan roti diatas loyang lalu tutup dengan kain dan sisihkan selama ± 1 jam agar mengembang.
  7. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200 derajat celcius selama ± 10 menit. Setelah oven panas, masukkan adonan roti ke dalam oven dan panggang selama ± 10-15 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
  8. Setelah matang, angkat rotinya. Olesi bagian atas roti dengan sedikit margarin selagi hangat.
  9. Sajikan dengan kopi atau teh panas untuk sarapan atau cemilan sore.