SUSU KACANG

0 made this recipe

Prep

1 jam

Cook

45 menit

Yield

8 Porsi

Ingredients

  • 300 gram Kacang Kedelai
  • 100 gram Gula Pasir
  • 1 ruas Jahe
  • 2 lembar Daun Pandan (Ikat simpul)
  • 2 liter Air Putih
  • Sedikit Garam

Instructions

  1. Siapkan mangkok. Masukkan kacang kedelai dan rendam di dalam air putih semalaman.
  2. Setelah sudah direndam semalaman, kupas kulit kacang kedelai.
  3. Rebus kacang kedelai selama ± 20 menit. Setelah mendidih, tiris.
  4. Masukkan kacang kedelai dan 2 liter air putih ke dalam blender lalu haluskan. Kemudian, saring larutan kacang dan air tersebut.
  5. Siapkan panci. Tuang larutan kacang dan air lalu masukkan gula, garam, jahe dan daun pandan. Masak semua hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.
  6. Setelah mendidih, angkat daun pandan. Susu kacang siap disajikan.
  7. Susu kacang bisa disajikan saat masih hangat atau dingin dengan memberikan sedikit es.