DAGING SAPI LADA HITAM

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

30 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 500 gram Daging Sapi (Potong sesuai selera)
  • 2 sdt Bubuk Lada Hitam
  • 1 buah Bawang Bombay (Haluskan)
  • 2 siung Bawang Putih (Haluskan)
  • ½ buah Paprika Hijau (Potong sesuai selera)
  • ½ buah Paprika Merah (Potong sesuai selera)
  • 1 ruas Jahe (Haluskan)
  • 2 sdm Saus Tomat
  • 2 sdm Saus Tiram
  • 1 sdm Kecap Asin
  • 1 sdm Minyak Wijen
  • 100 mL Air Putih
  • 1 sdm Tepung Maizena
  • Biji Wijen Sangrai secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya

Instructions

  1. Siapkan wadah. Masukkan daging sapi dan berikan 1 sdt bubuk lada hitam. Aduk semua hingga rata, lalu sisihkan selama ± 10 menit.
  2. Panaskan minyak secukupnya di wajan. Setelah minyak sudah cukup panas, masukkan daging sapi dan tumis hingga matang warnanya berubah menjadi kecoklatan. Setelah matang, angkat, tiris dan sisihkan.
  3. Siapkan wajan dan gunakan kembali minyak untuk menumis daging sapi. Setelah minyak sudah cukup panas, masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum.
  4. Setelah bawang putih dan jahe sudah harum, masukkan paprika dan bawang bombay. Tumis hingga layu.
  5. Setelah paprika dan bawang bombay sudah layu, masukkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, air putih dan tepung maizena. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih, masukkan daging sapi dan aduk semua hingga rata. Lalu, masak selama ± 15 menit dengan api kecil.
  7. Setelah ± 15 menit, matikan kompornya dan tuang daging sapi lada hitam ke piring saji.
  8. Daging sapi lada hitam sudah siap untuk dinikmati.