CARA MENGGUNAKAN SUMPIT YANG BENAR
Image by west / istockphoto
Saat makan di restoran Chinese, Jepang, Korea, ataupun pedagang kaki lima yang menjual bakmi, sumpit pasti tersedia di meja sebagai salah satu alat makanan dan biasanya didampingi dengan sendok bebek atau sendok makan. Sudah bukan hal yang asing lagi, sumpit adalah salah satu alat makan khas masyarakat Asia Timur. Setiap orang mungkin memegang sumpit dengan cara yang berbeda. Namun, apakah cara menggunakan dan memegang sumpitnya sudah benar? Berikut adalah jenis sumpit dan cara yang benar untuk memegangnya. Simak yang berikut ini.
Jenis sumpit
Sebelum mengenali cara memegang sumpit yang benar dan tata krama menggunakan sumpit, ketahui terlebih dahulu beragam jenis sumpit dan karakteristiknya.
Sumpit China
Image by michellegibson / istockphoto
Sumpit China, atau Kuàizi, umumnya terbuat dari bambu, ujungnya tumpul dan memiliki ukuran yang paling panjang diantara jenis sumpit lainnya. Sumpit China panjang karena tradisi Chinese yang sering menaruh lauk di tengah meja sehingga lebih mudah untuk mengambil lauk. Sisi belakang sumpit China biasanya berbentuk bulat atau kotak seperti sumpit Jepang. Belakangan, sumpit China juga terbuat dari melamin karena mudah dibersihkan. Karena ukurannya yang cukup besar, tumpul, dan bentuk yang paling umum di dunia, sumpit China mudah digunakan untuk pemula.
Sumpit Korea
Image by MILQP / istockphoto
Sumpit Korea, atau Jeosgalag, umumnya terbuat dari logam. Selain memiliki sejarah panjang dengan keunggulannya dalam pengerjaan logam, Korea juga memiliki sejarah dimana para bangsawan dan keluarga kelas atas di jaman kerajaan biasanya menggunakan sumpit perak sebagai proteksi karena dipercaya bahwa perak akan berubah warna jika makanan diracuni. Bahkan, pada masa itu, ada yang terbuat dari emas dan kuningan. Rakyat biasa disana pun ingin mengikuti jejak para bangsawan tetapi karena keterbatasan finansial, mereka mulailah menggunakan sumpit terbuat dari baja. Kini, hampir semua sumpit Korea terbuat dari stainless steel.
Bentuk sumpit Korea berbeda dari jenis sumpit lainnya, dimana sumpit Korea gepeng, seperti di foto diatas dan jauh lebih berat dibandingkan dengan China dan Jepang. Karena bentuknya yang langsing dan terbuat dari logam, sumpit korea lebih licin sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk mahir menggunakannya. Sumpit Korea memang terbuat seperti demikian karena etika makan mereka yang mengharuskan mereka untuk menggunakan sendok untuk makan nasi dan sup dan sumpit hanya untuk mengambil lauk. Ini juga alasan kenapa sendok korea begitu panjang. Karena etika makan mereka tidak memperboleh mangkuk diangkat dari meja dan didekatkan ke mulut seperti negara China dan Jepang.
Sumpit Jepang
Image by akiyoko
Sumpit Jepang, atau Hashi, memiliki ukuran yang paling pendek dibandingkan dengan jenis sumpit lainnya. Hal tersebut disebabkan oleh kebiasaan orang Jepang, dimana mereka terbiasa makan begitu dekat dengan mangkuk. Selain itu, ujung sumpit Jepang memiliki bentuk bulat dan meruncing karena sebagian besar orang Jepang sangat suka makan ikan. Sumpit berbentuk meruncing dapat memudahkan mengambil tulang ikan. Sumpit Jepang memiliki ukuran yang berbeda untuk pria dan wanita, dimana sumpit untuk pria cenderung lebih panjang dibandingkan wanita.
Sumpit bambu / plastik
Image by wavebreakmedia / istockphoto
Sumpit bambu atau sumpit plastik, umumnya digunakan di tempat-tempat yang menjual bakmi, atau diberikan kepada orang yang “takeaway” atau bungkus makanan. Umumnya, sumpit bambu atau sumpit plastik hanya sekali pakai saja dan biasanya memiliki bentuk khas sumpit cina.
Cara memakai sumpit yang benar
Setelah mengetahui berbagai jenis sumpit dan karakteristiknya, berikut adalah cara memegang sumpit yang benar.
Image by luisvv
- Letakkan satu sumpit di antara jari telunjuk dan ibu jari. Lalu, imbangkan dengan jari manis.
- Letakkan sumpit kedua di antara jari telunjuk dan ibu jari. Lalu, taruh di jari tengah.
- Pegang sumpit kedua dengan kuat menggunakan ibu jari, telunjuk, dan jari tengah.
- Telunjuk dan jari tengah berfungsi untuk menggerakkan sumpit untuk mengambil makanan.