Ikan kembung Sambal Matah

0 made this recipe

RESEP MASAKAN IKAN Cabai / Sambal Ikan Kembung Sambal Matah Chili

Menu bikin nguras nasi nih. Bisa ditambahkan terasi matang yaa di sambal matahnya, optional aja. Yuk dicoba..

Prep

45 menit

Cook

1 jam

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 4 ekor ikan kembung
  • 1 bungkus bumbu marinasi ikan
  • Minyak goreng

    • Bahan sambal Matah:

  • 7 siung bawang merah
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 6 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit hijau
  • 2 buah jeruk limo
  • Secukupnya garam, kaldu jamur, dan gula
  • Secukupnya minyak goreng panas

Instructions

  1. Bersihkan ikan, cuci bersih, lumuri jeruk, diamkan sebentar, cuci kembali. 
  2. Lumuri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan lagi 15 menit, goreng sampai kuning keemasan. Tiriskan. Sisihkan
  3. Siapkan bahan untuk membuat sambal matah, iris semua bahan. Campurkan semua bahan dan bumbu, beri perasan jeruk limo  Beri minyak panas, aduk rata
  4. Tata ikan di piring, siram dngan sambal matah, siap disajikan, mantapp.