Urap Bayam

0 made this recipe

Bahan bumbu urap ini dibikin dengan cara di oseng, jadi lebih tahan lama. Tidak mudah basi

Prep

30 menit

Cook

1 jam

Yield

10 Porsi

Ingredients

  • 500 gr kelapa parut
  • Secukupnya gafam, gula, merica
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt pasta asam jawa
  • Minyak goreng
  • Bumbu halus
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawnag putih
  • 1 ruas jari kencur
  • 3 bua cabe merah, buang biji
  • 1 sachet terasi bakar

Instructions

Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum, masukkan bumbu cemplung

Masukkan kelapa parut, beri bumbu.oseng-oseng sampai agak kering

Proses ini agak lama ya, biar kelapa kering dan tahan lama. 

Tes rasa. 

Rebus bayam, angkat dan tiriskan

Campur bayam dan bumbu urap, siap disajikan