15 MENU MAKANAN KHAS NATAL

Image by AleksandarNakic

Selain berdoa bersama, malam Natal juga biasanya dirayakan dengan makan-makan bersama keluarga besar. Tradisi ini tidak hanya ditemui di Indonesia, tapi di berbagai belahan dunia lainnya. Oleh karena itu, tidak heran jika akhirnya ada banyak sekali menu-menu hidangan khas Natal yang cita rasanya identik sebagai makanan khas Natal. Agar tidak bosan dengan hidangan Natal yang begitu-begitu saja, yuk kenali berbagai menu favorit khas Natal yang biasa dimakan saat malam Natal mulai dari appetizer, main course, dessert hingga minuman.

Appetizer / Menu Pembuka

1. Roasted Potatoes

Image by Hernan Caputo

Roasted potatoes atau Kentang Panggang adalah menu populer saat natal yang biasanya menjadi pendamping berbagai macam main course seperti steak, roasted chicken, dan lain-lain. Untuk membuatnya, kentang dipanggang secara perlahan dengan campuran kemangi, thyme, dan bawang putih yang memberikannya aroma yang luar biasa. Berikut adalah resep lengkap Roasted Potatoes.

2. Mac and Cheese

Image by brebca

Mac and Cheese adalah salah satu menu paling favorit dan cocok untuk merayakan hari libur Natal karena sangat mudah dan cepat sekali buatnya. Selain itu, mac and cheese juga akan menyenangkan siapa saja mau dari anak-anak picky eater, saudara yang vegetarian, dan lain-lain. Harga bahan untuk membuat mac and cheese juga sangat terjangkau. Oleh karena itu, hidangan ini cocok sekali untuk berkumpul besar seperti bersama kolega kantor, teman dekat atau keluarga. Berikut adalah resep lengkap Mac and Cheese.

3. Creamed Spinach

Image by bhofack2

Apa yang lebih enak daripada creamed spinach sebagai pendamping daging panggang saat merayakan natal? Bertekstur lembut dengan aroma yang wangi, creamed spinach pun juga sangat mudah untuk dibuat. Bahan utama yang digunakan untuk membuatnya diantaranya adalah bayam, mentega, susu dan krim. Berikut adalah resep lengkap Creamed Spinach.

4. Maple Butter Mashed Sweet Potatoes

Image by Alleko

Hidangan ini dibuat dengan cara menumbuk, menggiling, atau melumat ubi yang sudah disiapkan kemudian dibumbui dengan garam, lada hitam dan berbagai jenis rempah sesuai selera. Maple butter mashed sweet potatoes adalah alternatif mashed potatoes untuk menjadi hidangan pendamping makanan natal lainnya. Berikut adalah resep lengkap Maple Butter Mashed Sweet Potatoes.

Hidangan Utama

1. Salmon En Croûte

Image by Ivannag82

Sebuah menu favorit di Indonesia saat hari Natal dan liburan tahun baru, Salmon En Croûte adalah alternatif yang lezat untuk roasted chicken atau turkey pada hari Natal, terutama jika beberapa tamu di pesta Anda tidak terlalu suka makan daging ayam, sapi atau babi. Resep salmon yang mudah ini menggabungkan lapisan kue mentega renyah, bayam, dan daging ikan salmon untuk membuat suguhan yang mengesankan. Berikut adalah resep lengkap Maple Butter Mashed Sweet Potatoes.

2. Roasted Chicken atau Turkey

Image by SGAPhoto

Salah satu makanan khas dan hidangan utama Natal yang sangat populer di negara Eropa dan Amerika adalah roasted turkey. Namun di Indonesia, karena daging kalkun kurang populer, makanan khas Natal ini digantikan dengan roasted chicken atau ayam panggang; dimana daging ayam dipanggang dengan berbagai macam rempah dan disajikan dengan hidangan lainnya. Berikut adalah resep lengkap Roasted Chicken.

3. Classic Tenderloin Steak

Image by Lisovskaya

Classic tenderloin Steak termasuk salah satu hidangan populer di Indonesia yang dinikmati bersama teman dekat dan keluarga saat merayakan Natal. Umumnya, saat mendekati hari-hari natal dan libur akhir tahun, banyak restoran yang menyajikan makanan Barat akan menyajikan berbagai menu atau paket spesial hidangan steak dengan harga yang sangat fantastis. Sebetulnya, membuat steak sangat mudah asal mengikuti beberapa langkah yang penting untuk membuat rasanya sama seperti di restoran. Berikut adalah resep Classic Tenderloin Steak.

Dessert / Hidangan Penutup

1. Fruit Cake

Image by October22

Fruit Cake merupakan salah satu menu favorit Natal. Fruit Cake berasal dari makanan yang dinikmati oleh orang Romawi kuno yang disebut satura; campuran jelai, biji delima, kacang-kacangan, dan kismis yang disatukan dengan madu. Beberapa peneliti berspekulasi bahwa hidangan ini diciptakan sebagai cara untuk mengawetkan buah. Popularitas Fruit Cake meningkat sebagai hidangan untuk acara-acara khusus di abad ke-18 dan ke-19, ketika bahan-bahannya mahal dan sulit didapat, membuatnya menjadi hidangan lezat yang langka. Berikut adalah resep lengkap Fruit Cake.

2. Kue Kering Lidah Kucing

Image by al62

Kue kering lidah kucing juga merupakan salah satu menu penutup favorit saat merayakan natal atau hari raya lainnya. Membuatnya pun juga relatif gampang, apalagi jika memiliki sisa putih telur setelah membuat kue lainnya. Selain untuk natal, kue kering lidah kucing coklat juga bisa dibuat untuk camilan sehari-hari. Berikut adalah resp lengkap Kue Kering Lidah Kucing.

3. Kue Jahe Natal (Gingerbread)

Image by eli_asenova

Kue Jahe Natal atau Gingerbread adalah makanan khas Natal yang sangat populer di berbagai belahan dunia. Meski sangat populer, tidak ada catatan pasti mengenai asal usul kue khas Natal ini dan masing-masing negara memiliki resep kue jahe yang berbeda. Namun, yang sama adalah bentuk kue jahe yang seperti anak-anak dan dihiasi dengan icing. Berikut adalah resep lengkap Kue Jahe Natal (Gingerbread).

4. Christmas Brownies

Image by Arx0nt

Christmas Brownies adalah hidangan dessert yang cocok untuk anak-anak saat merayakan hari Natal. Pada dasarnya, Christmas Brownies merupakan brownies biasa yang dibentuk atau didekor dengan tema natal. Hidangan ini pun sangat mudah untuk dibuat, dan rasanya sangat lezat. Berikut adalah resep lengkap Christmas Brownies.

Minuman

1. Eggnog

Image by bhofack2

Eggnog diyakini berasal dari minuman yang disebut "posset", yang terdiri dari susu kental panas, bir atau anggur, dan rempah-rempah. Bahan-bahan yang lebih mahal seperti telur, sherry, dan buah ara ditambahkan ke dalam resep di kemudian hari karena minuman tersebut menjadi populer di kalangan atas.

Minuman ini pertama kali muncul di koloni Amerika pada abad ke-18, di mana telur dan rum berlimpah. Eggnog sangat populer di sekitar waktu Natal karena suhunya yang hangat dan penambahan rasa, seperti kayu manis, pala, dan kacang vanila, yang mewujudkan musim dingin. Sejak saat itu, eggnog identik dengan perayaan hari Natal.

Umumnya, minuman liburan ini biasanya dibuat dengan susu, kuning telur, rum atau whisky, dan rempah-rempah. Ini mungkin tidak terdengar seperti koktail yang paling menggugah selera berdasarkan bahan-bahannya. Namun, eggnog telah menjadi minuman khas natal selama berabad-abad. Berikut adalah resep lengkap Eggnog.

2. Hot Chocolate

Image by bhofack2

Hot Chocolate atau dikenal juga sebagai Hot Cocoa, adalah minuman yang terbuat dari bubuk coklat yang dicampur dengan susu hangat dan pemanis seperti gula atau syrup. Lalu, diberikan topping whip cream dan marshmallow. Minuman coklat pertama diyakini telah dibuat oleh bangsa Maya sekitar 2.500–3.000 tahun yang lalu, dan minuman kakao merupakan bagian penting dari budaya Aztec pada 1400 masehi. Minuman coklat ini menjadi populer di Eropa setelah diperkenalkan dari Meksiko dan telah mengalami banyak perubahan sejak itu. Hot Chocolate dikonsumsi di seluruh dunia dan tersedia dalam berbagai macam variasi, seperti Cioccolata Calda yang sangat kental yang disajikan di Italia, Chocolate A La Taza yang disajikan di Spanyol, Hot Chocolate yang lebih tipis yang dikonsumsi di Amerika Serikat dan lain-lain. Berikut adalah resep lengkap Hot Chocolate.

3. Holiday Sangria

Image by Ksenia Romazanova

Sangria adalah minuman anggur beralkohol yang berasal dari Spanyol. Secara tradisional, sangria dibuat dengan anggur merah, buah-buahan cincang, jeruk segar dan brandy atau kadang-kadang jus jeruk. Beberapa versi dibuat dengan air soda, ginger ale dan/atau pemanis.

Hari Natal dan liburan tahun baru tidak lengkap tanpa Sangria yang enak. Dengan hari Natal dan liburan tahun baru yang sudah mendekat, dan banyak pesta yang menyenangkan untuk dirayakan bersama teman dekat dan keluarga, minuman tersebut sangat mudah untuk dibuat dan rasanya juga menyegarkan. Berikut adalah resep lengkap Holiday Sangria.

4. Citrus Cocktail

Image by fortyforks

Sambut hari Natal dengan Citrus Cocktail yang terbuat dari campuran vodka, St. Germain, dan air sunkist membuatnya lezat dan segar. Semua itu dicampur bersama dan diberi topping bir jahe dan buah delima. Sajikan dengan pitcher koktail yang meriah untuk merayakan Natal bersama teman dekat dan keluarga. Berikut adalah resep lengkap Citrus Cocktail.