JAGUNG MUDA (PUTREN) - KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA YANG LUAR BIASA

Image by Peerayot

Jagung muda, atau dikenal juga sebagai putren, adalah salah satu sayuran yang sering diabaikan saat berbelanja di pasar. Namun, tahukah Anda bahwa jagung muda adalah sumber nutrisi yang kaya, yang memiliki beragam manfaat kesehatan? Dalam artikel ini, kami akan membahas lebih dalam mengenai kandungan gizi dan sejumlah manfaat kesehatan jagung muda yang perlu diketahui. Simak terus artikelnya!

Kandungan Gizi Jagung Muda

Menurut Nutritionix, setiap 85 gram jagung muda mengandung:

Manfaat Kesehatan Jagung Muda

Berikut adalah 10 manfaat jagung muda bagi kesehatan tubuh.

1. Rendah kalori dan tinggi serat

Bagi yang sedang ingin atau sedang menjalani program diet, jagung muda dapat menjadi pilihan yang baik. Selain rendah kalori, jagung muda juga diketahui kaya akan serat. Menurut penelitian, serat dalam jagung muda dapat membuat tubuh terasa kenyang lebih lama, yang dapat mengontrol asupan kalori. Serat dalam jagung muda juga dapat mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus secara keseluruhan.

2. Kaya antioksidan

Jagung muda diketahui mengandung berbagai antioksidan, seperti lutein dan zeaxanthin. Menurut penelitian, kedua antioksidan tersebut berperan dalam melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan radikal bebas. Dengan mengkonsumsi jagung muda secara teratur, Anda dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah masalah mata terkait usia seperti degenerasi makula.

3. Mendukung pertumbuhan tulang

Kandungan vitamin dan mineral dalam jagung muda, termasuk vitamin K, magnesium dan fosfor, sangat penting untuk kesehatan tulang. Menurut penelitian, vitamin K membantu dalam penyerapan kalsium yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tulang yang kuat. Sementara fosfor dan magnesium merupakan 2 mineral penting untuk menjaga kesehatan tulang secara keseluruhan. Hal tersebut adalah kabar baik, terutama bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

4. Meningkatkan kesehatan jantung

Jagung muda juga diketahui mengandung asam folat, yang merupakan nutrisi yang penting untuk menjaga kesehatan jantung. Menurut penelitian, asam folat dapat mengurangi tingkat homosistein dalam darah, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Dengan mengkonsumsi jagung muda, Anda dapat memberikan perlindungan tambahan untuk kesehatan jantung.

5. Mengandung karbohidrat kompleks

Karbohidrat adalah sumber energi penting bagi tubuh. Menurut penelitian, jagung muda mengandung karbohidrat kompleks, yang dikenal sebagai karbohidrat sehat. Karbohidrat kompleks memberikan energi secara bertahap, sehingga tubuh akan terasa kenyang lebih lama dan tidak merasa lapar dengan cepat. Hal tersebut sangat membantu dalam mengontrol nafsu makan berlebihan. Alhasil, berat badan tetap terjaga.

6. Baik untuk penderita diabetes

Bagi penderita diabetes, jagung muda dapat menjadi pilihan makanan yang baik. Kandungan serat dalam jagung muda dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah yang berlebihan.

7. Mengandung vitamin C

Jagung muda juga diketahui mengandung vitamin C, senyawa antioksidan yang memiliki peran penting untuk menjaga daya tahan tubuh. Menurut penelitian, vitamin C dalam jagung muda membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat penyembuhan luka. Dengan mengkonsumsi jagung muda, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan dan mengurangi risiko terkena penyakit.

8. Kaya akan mineral

Selain vitamin, jagung muda juga mengandung berbagai mineral penting seperti kalium dan magnesium. Menurut penelitian, kalium membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh, sementara magnesium penting untuk fungsi otot dan jantung yang sehat. Hal tersebut adalah alasan lain mengapa jagung muda adalah tambahan yang baik untuk diet sehari-hari.

9. Baik untuk kesehatan kulit

Kandungan vitamin A dalam jagung muda juga diketahui sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit. Vitamin A diketahui membantu dalam regenerasi sel-sel kulit dan menjaga kulit tetap lembut dan sehat. Dengan mengkonsumsi jagung muda secara teratur, Anda dapat memberikan nutrisi tambahan untuk kulit Anda.

Cara Menikmati Jagung Muda

Jagung muda memiliki rasa yang lezat, yang dapat dengan mudah ditambahkan ke dalam sup, tumisan atau bahkan salad. Rasanya yang manis dan renyah juga membuatnya disukai oleh banyak orang, terutama anak-anak.

Penutup

Dalam penutup, jagung muda adalah sayuran yang menghadirkan berbagai manfaat kesehatan yang penting. Mulai dari kesehatan mata hingga kesehatan jantung, jagung muda memiliki banyak nutrisi yang dapat memberikan dampak positif pada tubuh. Jangan ragu untuk mencoba menyertakan jagung muda dalam diet sehari-hari untuk memperoleh manfaat kesehatannya. Tetapi selalu perhatikan pengolahan dan pemilihan bahan makanan lainnya agar tetap seimbang. Jangan lupa untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengkonsumsi jagung muda jika memiliki riwayat alergi atau kondisi kesehatan tertentu. Semoga artikel ini memberikan wawasan yang bermanfaat untuk Anda dan keluarga dalam menjaga kesehatan. Selamat mencoba!