Roti Sisir Cinnamon
0 made this recipe
Ingredients
- 270 gr tepung terigu pro tinggi (cakra)
- 5 gr ragi 5
- 5 gr cinnamon
- 1 butir telur
- 50 gr gula halus
- 120 ml susu cair
- 40 gr butter
- 3 gr garam
- Olesan akhir :
- Mentega cair dan gula halus 2:1
Instructions
- Campur semua bahan kecuali mentega dan garam, dimasukkan jika sudah setengah kalis. Uleni sampai kalis elastis
- Istirahatkan 40-60 menit, atau sampai ukuran 2 kali lipat nya. Dann tergantung cuaca juga. Biasanya klo udara dingin, akan lebih lama mengembang.
- Kempiskan adonan, lalu timbang @35gr. Pipihkan memanjang, lalu lipat 2 memanjang.
- Susun diatas loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi baking paper (diolesi lagi mentega).
- Istirahatkan lagi 30-60 menit, atau sampai mengembang 2 kali lipatnya.
- Panaskan oven 180°c selama 10 menit. Sebelum masuk oven oles dengan susu cair atau kuning telur.
- Lalu oven roti selama 20-25 menit, atau sesuai oven masing-masing.
- Setelah matang dan masih panas, oles dengan campuran mentega cair+gula halus (perbandingan 2:1)
- Siap dinikmati sebagai cemilan
Silahkan login terlebih dahulu untuk mengakses fitur ini.
Tried This Recipe
Other Recipes by Saomi Mayhai