Redvelvet Cinnamon Roll

0 made this recipe

Prep

10 menit

Cook

1 jam lebih

Yield

5 Porsi

Ingredients

  • 230 gr tepung cakra
  • 50 gr tepung segitiga biru
  • 6 gr ragi
  • 50 gr gula pasir
  • 1 butir telur
  • 110 ml air
  • 1 sdm susu bubuk
  • 50 gr margarin
  • 3 gr garam
  • 1 sdt essen redvelvet
  • 1/4 sdt essen cokelat
  • ==== Isian :
  • 30 gr gula pasir
  • 30 gr palm sugar
  • 1 sdt cinnamon bubuk

Instructions

  1. Campur semua bahan kecuali margarin dan garam, dimasukkan saat sudah setengah kalis, uleni dengan stand mixer sampai kalis elastis. Bisa pakai tangan saja ya, tapi lebih lama
  2. Bulatkan, tutup dengan plastik wrap, biarkan mengembang 2xlipat, sekitar 40-50 menit tergantung cuaca. Semakin panas cuaca semakin cepat mengembang. Kempeskan adonan, tujuan untuk mengurangi udara didalam adonan
  3. Gilas dengan rolling pin, oles dengan margarin
  4. Campur gula pasir gula palm dengan bubuk kayu manis. Taburkan secara merata diatas adonan
  5. Gulung, potong²menjadi 11 bagian sama besar.
  6. Tata kedalam loyang yang telah dioles margarin tipis2, >saya pakai loyang diameter 20cm. biarkan mengembang lagi. Sekitar 30-50 menit. Atau 2-3 kali lipatnya
  7. Panggang dengan suhu 180 (oven dipanaskan 10 menit sebelum adonan dimasukkan) panggang selama 20-25menit, pakai api bawah saja, sesuaikan oven masing2. Angkat dan taruh di cooling rack