NASI KARE SINCHAN+ MISO SOUP

0 made this recipe

Hari Minggu merupakan hari yang menyenangkan, ditemani film kartun dan makanan yang sesuai dengan kartun yang disukai, waah...pasti jadi hari yang dinantikan sekeluarga. Yuk kita bikin makanan simple dan mudah dibuat, dengan bentuk yang eye catching yang pasti disukai anak-anak, dan tentunya bernutrisi tinggi

Prep

15 menit

Cook

1 jam

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 3 buah wortel potong dadu
  • sisakan beberapa untuk menjadi hiasan (bintang dan bunga)
  • 2-3 buah kentang besar potong dadu
  • 1/2 bombay besar potong kotak-kotak
  • 800 ml air (untuk curry) dan 750ml air (untuk miso soup)
  • 1 bungkus kaldu curry (saya Golden Curry)
  • Gula
  • garam
  • lada secukupnya
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 1 buah tahu sutra potong dadu
  • Nori flake 2 sendok
  • 5 sdm dashi paste
  • 2 sdm dashi bubuk
  • Nasi secukupnya (dapat dicampur furikake bila mau menambah rasa atau warna)
  • 3 keping katsu frozen
  • 100 gram fillet ayam

Instructions

Langkah membuat curry ayam:

  1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan potongan daging, rebus dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah susut setengahnya.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga kuning dan wangi. Angkat.
  3. Masukkan ke dalam panci berisi rebusan daging. Didihkan kembali.
  4. Masukkan bumbu kari, wortel dan kentang.
  5. Masak dengan api kecil hingga kuah kental, daging, kentang dan wortel lunak. Matikan api.
  6. Goreng katsu (saya menggunakan katsu frozen) hingga kuning kecoklatan
  7. Bentuk nasi menyerupai bentuk karakter yang disukai anak (saya Crayon Sinchan)
  8. Taruh nasi dan tata dengan curry serta hiasan dari wortel yang telah direbus
  9. Sajikan segera.

Langkah Membuat Miso Soup:

  1. Panaskan air (750 ml), tambahkan pasta miso dan dashi saat sudah mendidih, aduk rata
  2. Masukkan tahu sutra yang sudah dipotong dan nori flake, aduk perlahan
  3. Matikan api ketika tahu sudah matang
  4. Sajikan di mangkuk kecil