BASIC INARI SUSHI

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

15 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 3 lembar Aburaage
  • 1 cangkir Air Putih
  • 1/2 sdt Kaldu Dashi Instan
  • 2 sdm Kecap Asin
  • 2 sdm Mirin
  • 2 sdm Cuka Beras
  • Gula Seckupnya
  • Garam Secukupnya
  • Nasi Putih Secukupnya

Instructions

  1. Potong 3 lembar aburaage menjadi 2. Jika aburaage agak berminyak, didihkan air putih di panci dan rebus sekitar 2 menit saja. Setelah matang, tiris dan sisihkan.
  2. Untuk sausnya, campurkan 1 cangkir air, ½ sdt kaldu dashi instan, 2 sdm kecap asin, 3 sdm gula dan 2 sdm mirin ke dalam panci. Aduk hingga rata lalu masukkan aburaage yang sudah dipotong. Tutup panci dengan aluminium foil.
  3. Lalu, masak hingga mendidih dengan api gede. Setelah mendidih, kecilkan apinya dan terus masak selama 10 menit. Setelah matang, sisihkan hingga adem.
  4. Untuk membuat sushi rice, campurkan nasi putih dengan 2 sdm cuka beras, 1 sdm gula dan 1 sdt garam. Aduk hingga rata.
  5. Untuk membuat inari sushi, ambil sushi rice secukupnya dan bentukan menjadi silinder dan tekan-tekan hingga padat. Lalu, masukkan ke dalam lembaran aburaage.
  6. Inari sushi juga bisa di topping dengan irisan crab stick (kani) dengan mayonnaise, telur tobiko dan lain-lain.
  7. Sajikan dengan kecap asin dan wasabi.