Ayam Suwir Sambal Matah

0 made this recipe

Ayam Cabai / Sambal Sambal Matah Chili

Menu yang bikin nguras nasi, kalo masak ini stok nasi harus cukup yaa, hihi... Yuk dicoba

Prep

30 menit

Cook

30 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 250 gr ayam fillet
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdm saus tiram

    • Bahan sambal matah:

  • 8 buah, cabe rawit merah
  • 3 batang serai , ambil bagian putihnya saja
  • 3 lembar daun jeruk, iris
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sdt gula putih
  • 1/2 sdt garam
  • 5 sdm minyak goreng

Instructions

  1. Rebus ayam fillet, suwir-suwir
  2. Haluskan bawang putih dan kemiri
  3. Tumis bumbu halus, masukkan ketumbar
  4. Masukkan ayam, beri saus tiram, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap,, matikan kompor, sisihkan. 
  5. Sambal matah: iris semua bahan sambal, campur semua bahan. 
  6. Tata ayam suwir di piring, siram dengan sambal matah, ini enakk banget..