Ayam Suwir Sambal Matah

0 made this recipe

Menu yang bikin nguras nasi, kalo masak ini stok nasi harus cukup yaa, hihi... Yuk dicoba

Prep

30 menit

Cook

30 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 250 gr ayam fillet
  • 3 soung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1/2 sst ketumbar bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • Bahan sambal matah
  • 8 buah, cabe rawit merah
  • 3 batang serai , ambil bagian putihnya saja
  • 3 lembar daun jeruk, iris
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sdt gula putih
  • 1/2 sdt garam
  • 5 sdm minyak goreng

Instructions

Rebus ayam fillet, suwir-suwir

Haluskan bawang putih dan kemiri

Tumis bumbu halus, masukkan ketumbar

Masukkan ayam, beri saus tiram, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap,, matikan kompor, sisihkan. 

Sambal matah : iris semua bahan sambal, campur semua bahan. 

Tata ayam suwir di piring, siram dengan sambal matah, ini enakk banget..