TUMIS KAPRI BABI CINCANG

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

15 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 150 gram Sayur Kapri
  • 200 gram Daging Babi Giling
  • 4 siung Bawang Putih (Cincang halus)
  • 2 siung Bawang Merah (Cincang halus)
  • 2 sdm Kecap Asin
  • 2 sdm Saus Tiram
  • 1 sdm Kecap Manis
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bubuk Merica secukupnya
  • Cabe Rawit secukupnya
  • Air Panas secukupnya
  • Minyak secukupnya

Instructions

  1. Siapkan mangkok. Masukkan daging babi lalu berikan kecap asin, saus tiram, kecap manis dan bubuk merica secukupnya. Aduk hingga rata dan sisihkan sebentar agar daging babinya marinasi dengan kecap-kecapnya.
  2. Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit. Tumis hingga harum.
  3. Setelah bawang putih, bawang merah dan cabe rawit sudah harum, masukkan daging babi yang telah dimarinasi. Aduk-aduk dan masak hingga warna daging berubah menjadi kecoklatan dan mulai terpisah-pisah.
  4. Setelah daging babi sudah mulai matang, masukkan sayur kapri dan berikan sedikit air panas (±100 mL).
  5. Tumis hingga air menyusut dan sayur kaprinya ± setengah matang agar tekstur masih renyah dan segar. Berikan gula dan garam secukupnya.
  6. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.