Resep Cuko Pempek

0 made this recipe

Source: Ibu Restu Utami Dewi

Prep

15 menit

Cook

25 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 1 kg gula batok Linggau. Iris tipis
  • 1.6 liter air
  • 100 gram cabai rawit hijau
  • 100 gram bawang putih
  • 3 sendok makan cuka
  • 100 gram asam Jawa, larutkan dengan air
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan garam

Instructions

  1. Haluskan bawang putih dan cabai. Masukkan ke dalam, tambahkan gula merah, air asam Jawa, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih hingga cuko agak mengental.
  2. Tuang cuka lalu koreksi rasa. Setelah agak dingin disaring dan simpan dalam wadah/botol