Sambal goreng kentang petai

0 made this recipe

Petai / Pete Cabai / Sambal Kentang

Prep

45 menit

Cook

45menit

Yield

3 Porsi

Ingredients

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ons cabai merah diiris tipis lalu goreng sebentar
  • 1 papan petai dibelah dua lalu goreng sebentar
  • 2 buah kentang ukuran sedang lalu potong dadu dan goreng hingga kecoklatan
  • 2 sdm santan instan
  • Daun salam
  • lengkuas
  • sereh
  • Gula dan garam secukupnya

Instructions

  • Bawang merah dan putih diuleg sampai lembut lalu masukkan 2 sdm cabe goreng, uleg kembali.
  • Oseng bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang, lalu masukkan cabe sisanya, petai, daun salam, lengkuas, sereh. Beri 4 sdm air.
  • beri 2 sdm santan instan. Jika sudah agak matang masukkan petai dan kentang. Koreksi rasa. Hidangkan