MENGGUNAKAN AIR FRYER: HAL-HAL PENTING YANG PERLU DIKETAHUI

Seorang pria melihat instruksi online di laptop tentang cara menggunakan air fryer untuk memasak makanan sehat tanpa menggunakan minyak di rumah di dapur.

Air fryer telah menjadi alat dapur favorit di banyak rumah tangga karena kemampuannya untuk menggoreng makanan tanpa menggunakan banyak minyak. Namun, sebelum mulai menggunakannya secara rutin, ada beberapa hal penting yang perlu diketahui agar penggunaan air fryer lebih optimal, aman, dan hasil masakannya tetap lezat.

Hal Yang Perlu Diketahui Sebelum Menggunakan Air Fryer

Berikut adalah beberapa hal yang perlu diketahui sebelum menggunakan air fryer:

1. Cara kerja air fryer

Air fryer bekerja dengan teknologi sirkulasi udara panas berkecepatan tinggi. Udara panas ini berputar di sekitar makanan, menciptakan lapisan luar yang renyah seperti hasil penggorengan tradisional. Dengan menggunakan sedikit atau tanpa minyak, air fryer membantu mengurangi jumlah lemak dan kalori dalam makanan.

2. Tidak semua makanan cocok untuk air fryer

Meskipun air fryer sangat serbaguna, tidak semua makanan cocok dimasak dengan alat ini. Makanan beradonan basah, seperti tempura atau gorengan tradisional, bisa menetes ke bawah dan menyebabkan kekacauan dalam alat. Sebaliknya, makanan seperti kentang goreng, nugget, ayam, ikan fillet, hingga sayuran, adalah pilihan terbaik untuk dimasak dengan air fryer.

3. Perlu preheat sebelum memasak

Sebagian besar air fryer perlu dipanaskan terlebih dahulu (preheat) sebelum digunakan, sama seperti oven. Preheat selama 3–5 menit biasanya sudah cukup. Langkah ini membantu memastikan makanan matang merata dan hasil akhirnya renyah.

4. Jangan terlalu penuh saat mengisi keranjang

Mengisi keranjang air fryer terlalu penuh bisa menghambat sirkulasi udara panas. Akibatnya, makanan tidak matang merata dan tidak menjadi renyah. Sebaiknya masak dalam beberapa batch kecil jika jumlahnya banyak.

5. Gunakan minyak secukupnya

Walau air fryer bisa memasak tanpa minyak, menambahkan sedikit semprotan minyak bisa membantu menciptakan hasil akhir yang lebih renyah dan lezat. Gunakan minyak dengan titik asap tinggi, seperti minyak kanola atau minyak zaitun murni (refined olive oil).

6. Bersihkan secara rutin

Kebersihan air fryer sangat penting untuk menjaga performa dan mencegah bau tidak sedap. Selalu bersihkan keranjang dan bagian dalam air fryer setelah menggunakannya. Gunakan spons lembut agar tidak merusak lapisan anti lengket pada keranjang.

7. Gunakan aksesori yang aman untuk air fryer

Banyak merek menawarkan aksesori tambahan seperti rak, loyang kecil, atau cetakan silikon, yang kompatibel dengan air fryer. Pastikan aksesori tersebut tahan panas dan sesuai dengan ukuran air fryer Anda.

8. Hemat energi dan waktu

Air fryer umumnya lebih hemat listrik dan waktu dibanding oven konvensional karena waktu pemanasan dan memasaknya lebih singkat. Hal ini membuat air fryer menjadi pilihan yang efisien untuk memasak sehari-hari, terutama untuk porsi kecil atau sedang.

9. Tetap perhatikan kandungan gizi makanan

Meskipun air fryer mengurangi penggunaan minyak, tetap perhatikan bahan makanan yang digunakan. Memasak makanan ultra-proses seperti nugget atau sosis dalam air fryer tetap kurang sehat jika dikonsumsi terlalu sering. Cobalah bereksperimen dengan bahan alami seperti sayur, tahu, ikan, atau ayam tanpa lemak.

10. Pelajari resep dan teknik memasak

Untuk mendapatkan hasil terbaik, pelajari berbagai resep dan teknik memasak menggunakan air fryer. Banyak sumber terpercaya yang menyediakan resep spesifik untuk air fryer, mulai dari cemilan sehat hingga menu makan malam.

Kesimpulan

Air fryer adalah inovasi dapur yang bisa membantu Anda memasak makanan yang lebih sehat dan cepat. Namun, pemahaman tentang cara kerja, perawatan, dan teknik memasak yang benar sangat penting agar alat ini bisa digunakan secara maksimal. Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa mendapatkan hasil masakan yang lezat, sehat, dan tentunya lebih praktis setiap hari.