Kenali 3 Jenis Utama Liang Teh dan Kegunaannya: Teh Bunga Krisan, Lo Han Kuo, dan Teh Shan Zha
Image by Nungning20
Liang teh (凉茶) atau “teh pendingin”, adalah minuman herbal tradisional dari budaya Tiongkok yang dikenal dalam praktik Traditional Chinese Medicine (TCM). Minuman ini dapat membantu menyeimbangkan panas tubuh, meredakan tenggorokan kering, membantu pencernaan, dan memberikan efek menyegarkan bagi tubuh.
Dalam berbagai variasinya, terdapat tiga jenis liang teh yang paling populer dan bisa diminum sehari-hari, yaitu teh bunga krisan, lo han kuo, dan teh shan zha. Ketiga minuman herbal ini memiliki rasa, manfaat kesehatan, serta fungsi yang berbeda. Berikut penjelasan lengkap mengenai tiga jenis utama liang teh tersebut.
Teh Bunga Krisan (菊花茶)
Image by s_z
Teh bunga krisan, atau dikenal juga sebagai chrysanthemum tea, adalah salah satu jenis liang teh paling terkenal di Asia Timur. Teh herbal ini dibuat dari bunga kering tanaman chrysanthemum, yang diseduh dengan air panas.
Karakteristik teh bunga krisan:
- Warna kuning keemasan
- Aroma floral yang ringan
- Rasa lembut dan sedikit manis alami
Teh ini sangat populer di wilayah China, Hong Kong, dan Taiwan, terutama saat cuaca panas.
Manfaat kesehatan teh bunga krisan:
Dalam konsep Traditional Chinese Medicine, teh bunga krisan dikenal memiliki sifat dingin, atau “cooling”, sehingga dapat membantu mengurangi panas dalam tubuh.
Beberapa manfaatnya antara lain:
- Membantu meredakan panas dalam
- Menenangkan tenggorokan yang kering
- Bantu meredakan sakit kepala ringan
- Mendukung kesehatan mata
Teh bunga krisan juga sering dikombinasikan dengan goji berry untuk menambah rasa manis alami.
Lo Han Kuo (罗汉果)
Image by Qin Ningzhen
Jenis liang teh berikutnya adalah lo han kuo, yang dibuat dari buah kering monk fruit (罗汉果). Buah ini berasal dari daerah pegunungan di kota Guangxi, China, dan telah digunakan selama ratusan tahun dalam pengobatan herbal.
Karakteristik lo han kuo:
- Rasa manis alami yang cukup kuat
- Warna cokelat keemasan
- Aroma buah yang ringan
Rasa manis dari monk fruit berasal dari senyawa alami bernama mogrosides, yang bahkan sering digunakan sebagai pemanis alami rendah kalori.
Manfaat kesehatan lo han kuo:
Dalam praktik Traditional Chinese Medicine, lo han kuo sering digunakan untuk:
- Meredakan batuk
- Meredakan tenggorokan kering
- Mengurangi panas dalam
Karena rasanya manis alami, minuman ini sering diminum tanpa tambahan gula.
Teh Shan Zha (山楂)
Image by dndavis
Jenis liang teh yang terakhir adalah teh shanzha, atau dikenal juga sebagai Hawthorn Berry Tea. Seperti namanya, teh shan zha dibuat menyeduh buah Chinese Hawthorn, alias shan zha (山楂). Buah hawthorn sudah lama digunakan dalam kuliner dan pengobatan herbal di China, terutama untuk mengurangi ketidaknyamanan di saluran pencernaan.
Karakteristik teh shan zha:
- Rasa asam segar
- Warna merah kecokelatan
- Aroma buah yang khas
Karena rasanya yang asam, teh shan zha lebih sering diminum setelah makan berat.
Manfaat kesehatan teh shan zha:
Dalam perspektif Traditional Chinese Medicine, teh shan zha dapat membantu:
- Melancarkan pencernaan
- Mengurangi rasa kembung
- Membantu metabolisme lemak
- Menyegarkan tubuh setelah makan makanan berat
Selain dijadikan teh, shan zha juga sering diolah menjadi cemilan tradisional seperti Tanghulu.
Kesimpulan
Liang teh merupakan bagian penting dari budaya minuman herbal dalam Traditional Chinese Medicine. Tiga jenis yang paling populer adalah teh bunga krisan, lo han kuo, dan teh shan zha. Masing-masing teh memiliki karakteristik dan manfaat kesehatan yang berbeda. Karena sifatnya yang ringan dan menyegarkan, liang teh tetap menjadi salah satu minuman herbal tradisional yang banyak dinikmati hingga saat ini.