SUIKIAW GORENG

0 made this recipe

Babi Meal Prep / Stok Kulkas Goreng Direkomendasikan

Prep

1 jam 15 menit

Cook

20 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 200 gram Daging Babi Giling
  • 100 gram Udang (Buang kepala
  • kupas kulit & buang ekor)
  • 3 buah Jamur Hioko Kering (Rendam dalam air lalu angkat setelah lembek)
  • 3 buah Sengkuang ukuran kecil (Kupas kulit)
  • 2 batang Daun Bawang
  • 1 sdm Tepung Maizena
  • 1 sdm Olive Oil
  • 2 sdm Saus Tiram
  • 1 sdt Minyak Wijen
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada Bubuk secukupnya
  • Kulit Suikiaw siap pakai secukupnya

Instructions

  1. Cuci bersih semua bahan.
  2. Untuk membuat adonan isi, siapkan food processor. Masukkan daging babi, udang, jamur hioko dan sengkuang. Blender hingga halus dan semua bahan sudah teraduk rata.
  3. Panaskan minyak di wajan. Masukkan adonan isi yang sudah dibuat. Berikan minyak wijen, olive oil, tepung maizena, saus tiram, gula, garam dan bubuk lada secukupnya. Aduk semua hingga rata. Masak hingga warna daging berubah menjadi kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiris.
  4. Lalu, masukkan adonan isi ke dalam wadah dan simpan di lemari es selama ± 1 jam.
  5. Siapkan kulit suikiaw. Letakkan adonan isi di tengah-tengah kulit. Basahkan seluruh pinggiran kulit dengan sedikit air putih lalu bungkus. Lakukan hingga adonan habis.
  6. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan suikiaw dan goreng hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan.
  7. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan kecap asin jahe.