TUMIS BROKOLI SCALLOP SAUS X.O.
0 made this recipe
Ingredients
- 250 gram Brokoli (Potong-potong, lalu cuci bersih)
- 200 gram Scallop (Cuci bersih)
- 2 siung Bawang Putih (Haluskan)
- 3 siung Bawang Merah (Haluskan)
- 2 ruas Jahe
- 1 buah Cabe Merah (Iris tipis)
- ½ buah Bawang Bombay (Iris tipis)
- 1 sdt Kecap Asin
- 2 sdt Saus Tiram
- ½ sdt Bubuk Kaldu Ayam
- 2 sdt Tepung Maizena
- 50 mL Air Putih
- Bubuk Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya
Instructions
- Siapkan wadah dan tata scallop di atasnya. Berikan bubuk merica dan garam secukupnya, aduk hingga rata, lalu sisihkan selama ± 5 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak di wajan. Setelah minyak sudah cukup panas, masukkan scallop dan tumis hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiris.
- Panaskan minyak lagi di wajan. Setelah minyak sudah cukup panas, masukkan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabe merah dan jahe. Tumis hingga harum dan layu.
- Setelah bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabe merah dan jahe sudah harum, masukkan brokoli. Tumis hingga brokoli matang.
- Setelah brokolinya sudah matang, masukkan scallop. Lalu, berikan kecap asin, saus tiram, bubuk kaldu ayam, tepung maizena dan air putih. Aduk semua hingga rata dan koreksi rasa jika perlu.
- Setelah semua sisi brokoli dan scallop sudah diselimuti dengan saus, matikan kompor, angkat dan sajikan ke piring.
- Tumis brokoli scallop saus X.O. sudah siap untuk dimakan.
Silahkan login terlebih dahulu untuk mengakses fitur ini.
Tried This Recipe
Other Recipes by IronChef