KUE BANDROS / KUE PANCONG

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

30 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 200 gram Tepung Beras
  • 150 gram Kelapa Tua (Parut)
  • ¼ sdt Garam
  • 200 mL Santan
  • 2 lembar Daun Pandan
  • 250 mL Air Putih
  • 1 butir Telur Ayam
  • Gula Pasir secukupnya
  • Margarin secukupnya

Instructions

  1. Siapkan wadah. Masukkan 150 gram tepung beras, kelapa tua, ± 2 sdm gula pasir dan garam. Aduk semua hingga rata lalu sisihkan.
  2. Siapkan panci. Masukkan santan, 50 gram tepung beras dan daun pandan. Masak hingga matang dengan api kecil.
  3. Setelah matang, matikan kompornya. Lalu, campurkan adonan yang telah dibuat di langkah pertama. Aduk semua hingga rata.
  4. Berikan juga air putih sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  5. Tambahkan telur utuh ke dalam adonan dan aduk lagi hingga rata.
  6. Siapkan cetakan kue dan oleskan dengan sedikit margarin. Lalu, panaskan sebentar.
  7. Setelah cetakan kue sudah cukup panas, tuang adonan bandros ke dalam cetakan kue hingga ± ¾ terisi. Lalu, tutup cetakan kue dan biarkan adonan mengembang dan matang.
  8. Setelah bandros sudah mengembang dan matang, angkat dan sajikan saat masih hangat.