Pudding Gula Merah

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

30 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • Bahan bahan :
  • 1 bungkus Agar-agar bubuk
  • 200 gram Gula merah
  • 200 ml Santan (saya menggunakan santan instan dalam kemasan)
  • 1/2 sendok makan Gula pasir
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 2 lembar Daun pandan
  • 700 ml Air masak

Instructions

  1. Iris halus gula merah, masukkan kedalam panci bersama dengan air masak. Masak hingga gula larut (tidak perlu sampai mendidih)
  2. Jika sudah larut, angkat dari kompor lalu saring. Buang ampasnya.
  3. Campurkan santan kedalam larutan gula merah. Aduk rata, sisihkan hingga dingin
  4. Masukkan agar-agar bubuk, daun pandan, gula, dan garam. Aduk rata. Masak adonan sambil diaduk-aduk hingga mendidih
  5. Angkat dari kompor, diamkan hingga uap panasnya berkurang (sekitar 3 menit). Masukkan kedalam cetakan yg sudah dibasahkan dengan air terlebih dahulu, simpan di lemari pendingin.
  6. Jika sudah mengeras dan dingin, keluarkan dari cetakan, hidangkan selagi dingin