Wakame Seaweed Salad dengan Sesame Soy Dressing

0 made this recipe

Resep Salad Salad Simple Vegetarian Salad

Prep

5 min

Cook

15 min

Yield

2 Porsi

Ingredients

  • 4 gr seaweed wakame kering
  • 8 tomat cherry
  • 50 gr kol putih
  • 15 gr Bawang bombay (opsional)
  • 15 gr Paprika merah (opsional)
  • 15 gr Paprika hijau (opsional)
  • Sawi keriting (opsional)

    • Bumbu salad dressing:

  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm cuka beras (japanese rice vinegar)
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt mirin atau gula pasir
  • 1 sdt biji wijen putih sangrai
  • 1 sdt koji miso atau miso putih

Instructions

  1. Rendam seaweed wakame kering dalam air putih secukupnya hingga mekar. Lalu, peras hingga air habis dan sisihkan.
  2. Potong-potong wakame seaweed sesuai selera jika menggunakan lembaran wakame besar.
  3. Cuci tomat cherry dan belah semua tomat jadi dua bagian.
  4. Cuci kol putih dan iris.
  5. Iris setipis mungkin bawang bombay, paprika merah dan paprika hijau.
  6. Lalu rendam bawang bombay dalam air selama 10 menit. Tiris bawang bombay dan keringkan dengan tisu dapur.
  7. Tumbuk biji wijen hingga menjadi bubuk. 
  8. Campur biji wijen tumbuk dan semua bahan salad dressing dalam botol. Tutup dan kocok hingga semua bahan tercampur rata.
  9. Tata semua sayuran untuk salad di piring / mangkuk dan tuang salad dressing.