Tempe Mozarella Sambal Matah

0 made this recipe

Cabai / Sambal Tempe Keju / Cheese Sambal Matah Chili

Perpaduan menu lokal dan internasional, hehe... Enduls lhoo🤤🤤

Prep

45 menit

Cook

45 menit

Yield

8 Porsi

Ingredients

  • 1/2 papan tempe
  • 1 bks kecil tepung bumbu tempe
  • 1/2 bks keju mozarella

    • Bahan sambal matah:

  • 1 batang serai, ambil bagian putih
  • 4 buah cane rawit merah
  • 4 siung bawnag merah
  • 3 lembar daun jeruk, iris
  • 5 sdm minyak panas
  • Secukupnya garam, gula, kaldu
  • Air jeruk nipis

Instructions

  1. Potong tempe
  2. Tepung bumbu dilarutkan dengan air, tidak terlalu encer
  3. Masukkan tempe ke adonan tepung, lalu goreng sampai keemasan
  4. Tata tempe goreng di teflon, tabur keju mozarella, panggang sampi meleleh
  5. Bahan sambal matah dicampur, aduk rata, siram dengan minyak panas
  6. Saat keju sudah meleleh, angkat, tata dipiring, siram dengan sambal mata
  7. Siap disajikan