Instructions
Cara membuat :
1.Potong ayam menjadi 8 potong, kemudian cuci bersih, sisihkan.
2.Potong nanas, cuci bersih, potong-potong, sisihkan.
3.Goreng bawang merah hingga kecoklatan, sisihkan.
4.Goreng bawang putih hingga kecoklatan, sisihkan.
5.Goreng jahe hingga kecoklatan, siishkan.
6.Goreng lengkuas hingga kecoklatan, sisihkan.
7.Goreng cabe merah keriting hingga kecoklatan, sisihkan.
8.Goreng semua rempah hingga kecoklatan, sisihkan.
9.Haluskan semua bumbu yang sudah di goreng tadi bersama dengan kelapa parut yang sudah disangrai.
10.Siapkan wajan, masukkan ayam beserta bumbu yang sudah dihaluskan tadi, santan, kecap manis, gula merah, nanas, dan sedikit air, aduk-aduk dengan api sedang.
11.Biarkan sampai semua bumbu meresap sambil sesekali diaduk.
12.Koreksi rasa, masukkan kaldu bubuk dan garam secukupnya.
13.Setelah semua bumbu meresap dan air agak berkurang selama kurang lebih 1 jam, matikan api.
14.Angkat dan siap dihidangkan.