DORI TELUR ASIN GORENG

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

15 menit

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • 200 gram Ikan Dori Fillet (Potong-potong sesuai selera)
  • 3 siung Bawang Putih (Rebus hingga empuk)
  • 3 butir Kuning Telur Asin Matang (Haluskan dengan garpu)
  • ½ batang Daun Bawang (Gunakan bagian hijaunya saja)
  • 1 buah Cabai Merah Besar (Iris tipis)
  • Mentega secukupnya
  • Tepung Maizena secukupnya
  • Bubuk Kaldu Jamur secukupnya

Instructions

  1. Siapkan mangkok. Masukkan tepung maizena, bawang putih yang telah direbus, kaldu jamur dan air putih secukupnya. Aduk semua hingga rata.
  2. Setelah adonan tepung sudah tercampur rata, balurkan dori fillet satu per satu lalu sisihkan.
  3. Panaskan minyak secukupnya di wajan. Setelah minyak sudah cukup panas, masukkan dori yang telah dibalurkan dengan tepung dan goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  4. Lelehkan mentega secukupnya di wajan. Setelah mentega sudah meleleh, masukkan kuning telur asin, cabai merah dan daun bawang. Aduk hingga rata dan tumis hingga harum.
  5. Setelah bumbu sudah harum, masukkan dori yang telah digoreng dan aduk hingga bumbu meresap ke ikan dorinya.
  6. Setelah bumbu sudah meresap ke ikan dorinya, angkat, dan sajikan.