Ikan Mujair Bumbu Kuning

5.0

0 made this recipe

IKAN DAGING PUTIH RESEP MASAKAN IKAN Ikan Mujair Direkomendasikan

Prep

35 menit

Cook

30 menit

Yield

3 Porsi

Ingredients

  • Ikan Mujair 3 ekor
  • Kemangi 1 ikat
  • Bawang Merah 7 siung
  • Bawang Putih 3 siung
  • Kemiri yang sdh di sangrai 2 buah
  • Lengkuas 1 Ruas
  • Jahe 1 Ruas
  • Kunyit 1 Ruas
  • Cabe Rawit Merah 5 Buah
  • Cabe Merah Keriting 9 Buah
  • Tomat merah 1 buah
  • Gula Merah secukupnya
  • Sereh 2 Batang
  • Daun Salam 2 Lembar
  • Daun Jeruk 2 Lembar
  • Garam secukupnya
  • Penyedap Rasa secukupnya
  • Air 120ml - secukupnya
  • Jeruk Nipis 2 buah

Instructions

  1. Cuci bersih ikan mujair. Peras jeruk nipis, lalu tuangkan ke ikan yang sudah di bersihkan. Lalu, beri sedikit garam lalu goreng hingga matang.
  2. Blender bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit merah, cabe merah keriting, jahe, lengkuas, tomat, kunyit, dan gula merah secukupnya. Lalu, Tumis bumbu halus sampai matang.
  3. Setelah bumbu cukup matang, tambahkan air secukupnya (sesuai selera). Cek rasa.
  4. Setelah sudah mendidih, masukan ikan mujair yang sudah digoreng. Lalu, aduk rata.
  5. Masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih, aduk rata.
  6. Ikan Mujair Bumbu Kuning siap dihidangkan.