IKAN GURAME BAKAR

0 made this recipe

Resep ikan gurame bakar mudah dan enak

Prep

20

Cook

25

Yield

2 Porsi

Ingredients

  • 2 ekor ikan gurame (800 gram) dikerat- kerat
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 5 sdm air asam jawa
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng
  • bumbu halus : 5 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabe rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • bahan sambal kecap :
  • 1 buah tomat buang bijinya
  • lalu potong-potong 5 buah cabe rawit merah
  • diiris-iris 5 buah cabe rawit hijau
  • diris-iris 2 butir bawang merah
  • diiris-iris ½ sdt air jeruk nipis
  • 5 sdm kecap manis

Instructions

  • Yang pertama dilakukan adalah merendan ikan gurame dengan mengyunakan iar jeruk nipis dan juga garam, kemudian diamkan sekitar 15 menit.
  • Selanjutnya adalah panaskan minyak untuk menumis, kemudian tumis bumbu halus hingga aroamnya tercium harum.
  • Setelah itu tambahkan asam jawa, lalu aduk hingga rata. Lalu angkat simpan pada mangkuk, kemudian tambahkan kecap manis, lalu aduk hingga rata.
  • Setelah itu ikan gurame dilumuri dengan bahan bumbu, lalu bakar di atas panggangan hingga matang.
  • Ikan gurame bakar siap disajikan bersama dengan sambal kecapnya.