Instructions
👩🍳 Cara memasak :
🍀 potong sayuran sesuai selera (jangan lupa dicuci terlebih dahulu semua bahan)
🍀 tumis ikan teri tanpa minyak ( hal ini dimaksudkan agar umami dari ikan teri keluar) kemudian tambahkan minyak, dan masukkan bawang merah & putih , tumis bersama hingga layu dan wangi
🍀 masukkan air, tambahkan daun salam, kencur, lengkuas, cabai utuh ( boleh dipotong) & santan (aduk pelan , dan dengan api sedang, agar santan tidak pecah)
🍀 tambahkan tempe bosok/semangit
🍀 setelah mendidih hancurkan tempe bosok menggunakan saringan, kemudian masukkan wortel, buncis ( masukkan selang 5mnit, karena wortel membutuh sekitar 8/9 mnit untuk matang)
🍀 tambahkan garam, gula merah santan , lada bubuk aduk hingga tercampur rata, cek rasa..
🍀 jika sudah pas tambahkan daun mlinjo selang 1 mnit setelah buncis masuk
🍀 masukkan kol selang 1 menit setelah daun melinjo masuk..
🍀matang, sajikan..
(Saya hanya menggunakan bahan seadanya yang ada dirumah ya, sayuran boleh diganti yang lain.
TIPS: memilih daun melinjo, pilih yang daunnya masih mengkilap dan muda, daun yang ada dipucuk)