Sambal Goreng Timun Tahu

0 made this recipe

dengan Ikan Pindang

Prep

30 mi

Cook

1 jam

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 🌰 ikan pindang 2 besek (isi @4 ikan)
  • 🌰 1/2 timun berukuran besar ( hilangkan bagian tengah/biji) iris sesuai selera
  • 🌰 4 tahu kulit kotak
  • 🌰 3 bawang merah (iris)
  • 🌰 1 siung bawang putih ( halus)
  • 🌰 4 cabe keriting (halus)
  • 🌰 2 cabe keriting( iris)
  • 🌰 2 cabe rawit (halus)
  • 🌰 1 sdt terasi bakar (halus)
  • 🌰 1 sdt ikan teri
  • 🌰 garam
  • 🌰 gula merah
  • 🌰 minyak goreng
  • 🌰 daun bawang

Instructions

CARA MEMBUAT :
🥘 haluskan bumbu yang bertuliskan (halus).
🥘 tumis teri tanpa minyak untuk mengeluarkan umaminya. 
🥘 tambahkan minyak goreng ± 2sdm, tumis ikan teri  bersama bawang merah sebentar. (Dengan api kecil)
🥘 kemudian tambahkan daun bawang dan cabe iris.
🥘 setelah layu, tambahkan bumbu halus.
🥘 masukkan garam dan gula merah
( boleh ditambah penyedap. Opsional).aduk rata.
🥘 masukkan timun dan tahu. Aduk rata. 
🥘 cek rasa. Jika sudah pas boleh menambahkan sedikit air.
🥘 setelah matang, sisihkan.
🥘 goreng ikan pindang diatas teflon dengan minyak secukupnya. 
🥘 sajikan ikan pindang yang telah digoreng dengan disiram sambal goreng timun tahu.