Pandan Bubbles Bread

0 made this recipe

Roti Daun Pandan

Prep

10 min

Cook

1 jam lebih

Yield

6 Porsi

Ingredients

  • 355 gr tepung pro tinggi ( saya merk cakra )
  • 180 ml air /susu cair
  • 115 gr kental manis
  • 6 gr ragi
  • 3 gr garam
  • 30 gr margarin
  • 1/4 sdt pasta pandan
  • Wijen secukupnya

Instructions

  1. Campur semua bahan, kecuali margarin dan garam, dimasukkan saat sudah setengah kalis, uleni sampai kalis elastis. Saya pakai stand mixer jadi selama 20-25 menit untuk kalis elastis
  2. Langsung timbang adonan masing-masing 12gr, boleh diberikan isian, tapi ini rasa sudah cukup manis. 
  3. Bagi yang pakai wijen, bisa celup dulu ke susu cair/air lalu gulingkan ke wijen
  4. Susunan diatas loyang yang sudah diolesi margarin, istirahatkan 20-30 menit. 
    Susunannya pakai sedikit jarak yah agar gak saling berhimpitan saat dioven. 
  5. Panaskan oven 180°c selama 5-10 menit, oles atas roti dengan susu cair sebelum masuk oven.
  6. Lalu oven selama 15-20 menit, sesuaikan oven masing-masing. 
  7. Setelah matang dan masih hangat oles dengan margarin