PEACH GUM

5.0

1 made this recipe

Herbal peach gum Goji Berry Jamur Salju Jujube / Angco Ginkgo Direkomendasikan

Prep

1 jam

Cook

45 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 40 gram Peach Gum
  • 1 liter Air Hangat
  • 700 mL Air Putih Suhu Ruangan
  • 30 gram Jamur Putih (Rendam di air hangat terlebih dahulu hingga mengembang)
  • 8 butir Biji Teratai Kering (Rendam di air panas selama 1 jam buang bagian tengah)
  • 3 buah Angco (Kurma Merah Kering)
  • 30 gram Lengkeng Kering
  • 1½ sdm Goji Berry
  • 70 gram Gula Batu (Opsional)
  • ½ Buah Golden Lo Han Kuo
  • 4 Lembar Daun Pandan (Opsional)
  • Kacang Chinese Almond

Instructions

  1. Siapkan mangkok dan isi air hangat. Lalu, rendam peach gum dalam air hangat hingga mengembang. Setelah peach gum sudah mengembang, bersihkan kotoran yang menempel. Lalu, tiris airnya.
  2. Tuang air ke dalam panci dan masukan buah lo han kuo (di pecahkan dan di kopek - kopek) dan daun pandan. Setelah mendidih, angkat dan buang buah lo han kuo dan daun pandan.
  3. Setelah itu, masukkan peach gum, jamur putih, biji teratai, dan kurma merah kering (angco). Masak hingga mendidih lagi.
  4. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak terus selama ± 20 menit hingga meresap.
  5. Tambahkan lengkeng, goji berry dan gula batu (kalau memakai buah luo han kuo, tidak perlu pakai gula batu). Aduk semua hingga rata dan masak hingga gula batu larut.
  6. Setelah gula batu sudah larut, angkat dan sajikan saat panas atau simpan dalam kulkas dan sajikan dingin.

Note: Kalau memakai buah Golden luo han kuo, tidak perlu pakai gula batu. Rasa manis alami yang terbuat dari buah Golden luo han kuo membuatnya lebih sehat di bandingkan gula batu.