Miso Onigiri

Instructions

1. Dalam panci, panaskan minyak wijen. Lalu masukkan miso, sake, mirin dan aduk rata. Masak hingga mirin dan miso tercampur rata. Koreksi rasa dengan gula dan garam. Lalu angkat dan tunggu dingin.
2. Beri sejumput garam pada nasi dan aduk rata.
3. Bagi 400 gr nasi menjadi 4 porsi (masing-masing 100gr).
4. Ambil separuh dari 100 gr nasi dan bentuk segitiga dengan tangan atau cetakan onigiri. Lalu tekan lubang kecil di tengah onigiri dan taruh sedikit miso ditengah. Lalu ambil sisa nasi dan kepal menjadi onigiri.
5. Lalu, bungkus nasi dengan nori dan taruh sedikit miso di atas nasi.
6. Ulangi hingga semua nasi habis.
7. Taburi dengan biji wijen lalu sajikan