Gepuk Serundeng Kelapa
0 made this recipe
Menu Idul Adha dari olahan daging sapi, bisa disimpan di freezer dan siap digoreng kapan saja, yuk dicoba
Ingredients
- 500 gr daging sapi
- 1 bks santan instan
- 2 sdm garam
- 1 sdt merica
- 2 keping gula merah
- 1 bks asam, ambil airnya
- 1,5 liter air
- 1 butir kelapa, parut
- Bumbu halus
- 8 siung bawang merah
- 4 soung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 3 ruas lengkuas
- 3 butir kemiri
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Instructions
Rebus daging kurang lebih 30 menit, buang airnya
Potong daging sesuai selera, pipihkan dengan ulekan
Tumis bumbu halus sampai tanak, masukkan daging dan air
Tambahkan gula, garam, merica, santan instan dan kelapa parut, aduk rata. Masak sampai airnya menyusut, sesekali diaduk
Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan.
Jika tidak ingin digoreng. Pindahkan gepuk ke teflon, masak sampai kelapa kecoklatan/kering.
Gepuk siap dinikmati, ini empuk banget