Sop daging

0 made this recipe

Masih menu daging qurban, memanfaatkan tulang dan daging berlemak. Yuk dicoba

Prep

45 menit

Cook

1 jam

Yield

8 Porsi

Ingredients

  • Secukupnya tulang sapi
  • 200 gr daging sapi
  • 3 soung bawang putih
  • 1/2 bawang bombay
  • 5 butir cengkeh
  • 1/2 bungkus pala bubuk
  • 1 ruas jahe, iris
  • Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk rasa sapi
  • 2 batang wortel
  • 1/2 bks buncis
  • 1 buah bunga kol
  • 2 batang daun bawang
  • Secukupnya air

Instructions

Rebus daging, buang airnya

Didihkan air baru, masukkan daging 5 menit, matikan 30 menit, tutup panci jangn dibuka, nyalakan lagi 7 menit

Masukkan cengkeh, jahe, dan pala bubuk

Masukkan wortel, setelah setengah matang, masukkan buncis dan bunga kol

Sambil menunggu sayuran matang, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum, masukkan ke panci daging

Beri garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa, masukkan daun bawang

Sop daging siap disajikan