Soto Bandung

0 made this recipe

Seger nih, dimakan hangat, tambah jeruk limo dan sambal serta kecap

Prep

1 jam 30 menit

Cook

45 menit

Yield

5 Porsi

Ingredients

  • 500 gr daging sapi
  • Air untuk kuah
  • 3 buah lobak, iris tipis
  • Bumbu halus
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 buitir kemiri
  • 2 lembar daun salam
  • Bumbu
  • Secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk
  • Daun bawang

Instructions

Rebus daging dg teknik 5: 30: 

Didirikan air, masukkan daging, rebus 5 menit. Matikan kompor, tutup rapat selama 30 menit jangan dibuka. Nyalakan kompor lagi selama 7 menit.

Potong daging sesuai selera

Potong lobak tipis, rebus selama 5 menit, buang airnya, tiriskan

Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan salam, serai. 

Masukkan air, lalu daging. 

Saat daingvsudah empuk, masukkan lobak dan beri seasoning. Tes rasa

Siap disajikan dengan menu lainnya