RISOL ISI DAGING KUAH KARI

0 made this recipe

Kari Sapi cemilan sehat resep risoles

Prep

1jam 5 menit

Cook

50 menit

Yield

7 Porsi

Ingredients

  • Isian :
  • 1/2 kg daging sapi giling
  • 2 bh wortel, potong dadu kecil
  • 1 bh kentang, potong dadu kecil
  • 1 bh bawang bombay, cincang
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 siung bawang merah, haluskan
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Kulit Risol :
  • 200 gr tepung terigu pro sedang
  • 200 ml air
  • 1 bh telur, kocok lepas
  • Kuah kari :
  • 1 bungkus kari indofood
  • 45 ml santan kara
  • 100 ml air
  • Kaldu sapi secukupnya

Instructions

  1.  Campurkan semua bahan untuk membuat kulit risol. Aduk dan saring agar tidak menggerumpal. 
  2. Cetak dan tuang satu sendok sayur di dalam loyang anti lengket, lakukan sampai bahan habis.
  3. Tumis bawang bombay, baput dan bamer yg sudah dihaluskan.  Masukkan wortel dan kentang yg sudah direbus/kukus terlebih dahulu.  Masukkan daging, lada bubuk, garam dan penyedap rasa. Tumis hingga harum dan daging matang. Angkat dan tunggu hingga dingin.
  4. Letakkan isian diatas kulit risol lalu lipat dan rekatkan dg kocokan telur. Lakukan hingga habis.
  5. Goreng Risol hingga kuning kecoklatan lalu tiriskan
  6. Buat kuah kari : masukkan semua bahan lalu masak hingga agak meletup letup dan aduk agar santan tercampur rata dan matang.
  7. Risol isi daging siap disajikan dg kuah kari bisa dicocol ataupun disiram.