Cireng Gejrot
0 made this recipe
Rasanya pedas sem seger, cocok buat cemilan kala cuaca dingin begini
Ingredients
- Bahan biang
- 25 gr tapioka
- 200 ml air
- 3 siung bawang putih, parut
- 2 batang daun bawang, iris
- Secukupnya garam
- Bahan tambahan
- 150 gr tapioka
- Bahan kuah
- 15 gr pasta asam jawa
- 150 ml air matang
- 6 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit merah
- 2 gandu gula merah
- Secukupnya garam
Instructions
Masukkan bahan biang di teflon, masak sampai seperti lem
Masukkan adonan lem ke tapioka kering (yang 150 gr) yang sudah disimpan di loyang lebar
Ambil adonan lem, campur dengan ttapioka kering, bentuk sesuai selera. Lakukan sampai habis
Goreng adonan cireng di minyak panas, sampai pas dibalik bunyi kriuk
Buat bumbu kuah
Haluskan semua bahan, masukkan air asam yang sudah dicampur, cek rasa.
Masukkan cireng ke kuah, aduk rata
Sipa disajikan