Telur Ceplok Kecap

0 made this recipe

Prep

5 min

Cook

35 min

Yield

5 Porsi

Ingredients

  • 5 butir telur ceplok
  • 2 helai daun bawang
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/2 bulatan gula merah
  • 1 lembar daun salam
  • 3 sdm air asam Jawa
  • 200 ml air
  • Garam
  • kaldu secukupnya

    • Bumbu Halus :

  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri

Instructions

  1. Ceplok telur sampai kedua sisi matang. Lalu sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun bawang, masak hingga matang dan harum. Tambahkan air, gula merah, kecap manis @kecap_indofood, kecap asin, garam dan lada. Biarkan air sampai menjadi agak kental seprti karamel.
  3. Masukkan telur, masak hingga air meresap ke telur. Koreksi rasa. 
  4. Dapat juga diberi potongan cabe iris dan daun bawang di akhir pemasakan