ABON IKAN ASIN

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

1 jam

Yield

3 Porsi

Ingredients

  • Bahan :
  • 4 ekor ikan asin besar
  • Air cucian beras
  • Bumbu abon :
  • 1 genggam bawang merah
  • 1/2 genggam bawang putih
  • 1 genggam cabe rawit
  • 2 buah lombok
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdt garam
  • 1 ons kacang tanah goreng

Instructions

Cara membuat : 

  1. Rebus selama 10 menit ikan asinnya dengan air cucian beras biar tidak amis dan asinnya berkurang. Tiriskan, lalu geprek dan disisit buang tulangnya. 
  2. Potong potong cabe rawit dan lombok, goreng bersama terasi dan garam, dengan api kecil aja sampai layu dan harum, sisihkan. 
  3. Kemudian goreng ikan asin sebentar dan tambahkan bawang merah dan bawang putih, goreng sampai bawangnya hampir kering dan masukkan tumisan cabe dan terasi tadi.. aduk aduk sampai abon matang. Siap disajikan dengan tambahan kacang tanah goreng.