Kepiting Saus Padang
0 made this recipe
masak kepiting super mudah dan gampang untuk dicoba, yuk cobain bunda
Ingredients
- 2 ekor kepiting besar
- 5 sdm kecap manis
- 4 sdm saus tiram
- 2 lembar daun jeruk
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 1 buah bawang bombay
- iris tipis
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 batang daun bawang
- iris halus
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 4 sdm minyak untuk menumis
- bumbu halus :
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 cm jahe
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Instructions
- Cuci bersih kepiting, rebus dalam air mendidih selama 10 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, saus sambal, dan air. Aduk rata.
- Masukkan kepiting, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Tuang telur kocok dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
- Angkat dan sajikan.