UDANG GORENG OAT

0 made this recipe

Cabai / Sambal Oats / Oatmeal Udang Tiger Prawn / Udang Windu Udang Galah Direkomendasikan

Prep

40 menit

Cook

20 menit

Yield

2 Porsi

Ingredients

  • 300 gram Udang Segar (Buang kepala, kupas kulit, buang urat & cuci bersih)
  • 1 butir Putih Telur (Kocok lepas)
  • 1 sdm Tepung Terigu
  • 1 sdm Tepung Maizena
  • ½ sdt Saus Tiram
  • 80 gram Havermut
  • 1 sdm Susu Bubuk
  • 1 sdm Gula Pasir
  • ½ sdt Kaldu Jamur
  • 2 sdm Margarine
  • 2 siung Bawang Putih (Cincang Halus)
  • 5 lembar Daun Jeruk (Iris tipis-tipis)
  • 1 buah Cabe Merah Besar (Buang biji & iris tipis)
  • 3 buah Jeruk Nipis
  • Garam secukupnya

Instructions

  1. Siapkan mangkok. Masukkan udangnya dan lumuri dengan jeruk nipis. Aduk hingga rata lalu sisihkan selama 15 menit.
  2. Siapkan mangkok terpisah. Masukkan telur, tepung terigu, tepung maizena, saus tiram dan ½ sdt garam. Aduk semua hingga rata. Lalu, masukkan udangnya dan aduk hingga udang terlapisi oleh bumbunya.
  3. Panaskan minyak di wajan. Masukkan udangnya. Goreng hingga matang dan warna berubah menjadi emas kecoklatan. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  4. Siapkan mangkok. Masukkan haver, susu bubuk, gula pasir, ¾ sdt garam dan kaldu jamur. Aduk semua hingga rata lalu sisihkan.
  5. Lelehkan 2 sdm margarine. Masukkan bawang putih, daun jeruk dan cabe merah. Tumis hingga harum.
  6. Setelah bawang putih, daun jeruk dan cabe merah sudah harum, masukkan campuran haver. Aduk hingga rata dan masak hingga warna berubah menjadi kecoklatan.
  7. Setelah haver sudah berubah menjadi kecoklatan, masukkan udang, aduk-aduk sebentar lalu angkat.