Ifumie Seafood Air Fryer

0 made this recipe

Bakso Ikan Sayuran Mie Goreng resep mie goreng Resep Airfryer Brokoli Jamur

Goreng mie telur untuk ifumie bisa pakai air fryer! Lebih sehat dan tetap renyah!

Prep

20 menit

Cook

30 menit

Yield

2 Porsi

Ingredients

  • 70 gr Kol
  • 80 gr Brokoli Putih
  • 1 Wortel kecil
  • 20 gr Jamur Merang
  • 8 butir Bakso Ikan
  • 2 Jagung baby
  • 1 bonggol Caisim
  • 6 ekor Udang (opsional)
  • 1 keping Mie Telur
  • Minyak secukupnya

    • Bahan saus A:

  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 butir Telur
  • 1/2 batang daun bawang (bagian putih)

    • Bahan saus B:

  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt maizena
  • 1 sdm worcestershire sauce
  • 150 ml air putih
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Instructions

Cara membuat Capcay Ifumie:

  1. Bersihkan semua bahan. Potong-potong brokoli, caisim, jagung baby dan kol.
  2.  Iris wortel, bakso ikan, dan belah dua jamur merang.
  3. Cincang halus bawang putih, dan iris daun bawang.
  4. Kocok lepas telur. 
  5. Campur semua bahan saus B kecuali air putih.
  6. Rebus udang, angkat setelah matang dan sisihkan. Lalu, rebus semua sayuran dan bakso dengan sejumput garam hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  7. Dalam wok, gunakan api besar, panaskan minyak secukupnya dan tumis bawang putih dan daun bawang.
  8. Setelah bawang berubah warna, masukkan campuran saus B lalu air putih. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api.
  9. Aduk pelan dan tuang telur kocok perlahan seperti membuat egg drop soup.
  10. Setelah jadi, masukkan semua sayur, bakso dan udang. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Cara membuat mie Ifumie dengan airfryer:

  1. Rebus mie telur hingga al dente. Angkat dan tiris hingga benar-benar kering.
  2. Baluri semua permukaan mie dengan sedikit minyak goreng atau mentega.
  3. Bagi mie menjadi 2 porsi lalu bentuk 1 porsi mie menjadi seperti sarang burung dan tata di dalam air fryer.
  4. Panggang dalam suhu 160°C selama kurang lebih 15–20 menit hingga garing dan berubah warna. Balik mie di pertengahan durasi masak supaya matang rata. 
  5. Angkat dan ulangi untuk 1 porsinya lagi.

Plating:

  1. Gunakan piring besar. Tata 1 keping mie goreng di atas piring. Lalu sajikan. 
  2. Siram dengan capcay pada saat sudah mau dimakan.