JAMUR TIRAM TEMPURA

0 made this recipe

Jamur Jamur Tiram

Prep

30 menit

Cook

20 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 200 gram Jamur Tiram
  • 1 cup Tepung Terigu
  • ½ cup Tepung Maizena
  • ½ sdt Baking Soda
  • 4 siung Bawang Putih (Haluskan)
  • 1 Butir Telur (Kocok lepas)
  • 350 mL Air Es
  • 1 sdt Kaldu Jamur
  • Bubuk Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

Instructions

  1. Potong-potong jamur sesuai selera lalu bersihkan dengan air putih.
  2. Cincang halus bawang putih lalu sisihkan.
  3. Siapkan mangkok. Masukkan bawang putih, bubuk merica, garam, kaldu jamur, baking soda dan telur. Aduk semua hingga rata. Lalu, berikan air es dan aduk lagi hingga rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Lalu, sisihkan selama 5-10 menit.
  4. Panaskan minyak di wajan. Setelah minyak sudah cukup panas, celup jamur ke adonan tepung yang sudah dibuat lalu goreng hingga warna berubah menjadi emas kecoklatan. Goreng jamurnya satu per satu agar crispynya lebih merata.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan.