Tempe Crispy Oseng Pedas

0 made this recipe

Prep

5 menit

Cook

15 menit

Yield

2 Porsi

Ingredients

  • 1 bh papan tempe
  • 6-8 bh cabai besar hijau
  • 2 bh cabai rawit merah
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang bombay
  • 1 bh tomat merah
  • 1-2 bungkus tepung bumbu serbaguna
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus barbeque
  • Garam secukupnya
  • 1/4 sdt kaldu bubuk jamur
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Instructions

1. Potong kotak tempe jgn trllu kecil dan besar, sedang saja. Lalu penyet hingga bentuk pipih, jgn terlalu tipis nanti susah untuk digoreng.
2. Ambil 3-4 sdm tepung serba guna larutkan dg air jgn terlalu encer.
3. Gulingkan tempe keadonan tepung basah, lalu ke tepung yg kering. Lakukan hingga habis.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan dg tisue dapur.
5. Potong serong memanjang cabe hijau, lalu iris, cincang bawang putih dan bawang bombay serta cabe rawit. Lalu tumis dg minyak yg sedikit. Hingga harum.
6. Masukkan tempe krispi lalu tomat, saus sambal dan saus barbeque beri air sedikit . Aduk beri garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.