LUMPIA KULIT TAHU GORENG

0 made this recipe

Tahu Udang Goreng Direkomendasikan

Prep

45 menit

Cook

15 menit

Yield

4 Porsi

Ingredients

  • 450 gram Udang (Kupas kulit, buang kepala & ekor)
  • 1 lembar Kulit Tahu
  • 1½ sdt Kaldu Ayam
  • ½ sdt Garam
  • ¼ sdt Bubuk Merica
  • 1 sdt Gula Pasir
  • ¼ sdt Minyak Wijen
  • 2 siung Bawang Putih (Haluskan)
  • 2 sdm Tepung Sagu

Instructions

  1. Isi air ke dalam mangkok. Masukkan kulit tahu dan rendam hingga lembek. Setelah kulit tahu sudah lembek, angkat dan potong-potong kulit tahu sesuai selera.
  2. Cuci bersih daging udang. Lalu, siapkan food processor atau blender. Masukkan udang dan haluskan. Setelah daging udang sudah halus, masukkan ke dalam mangkok.
  3. Berikan kaldu ayam, garam, bubuk merica, gula pasir, minyak wijen, bawang putih dan tepung sagu ke daging udang yang sudah dihaluskan. Aduk semua hingga rata lalu sisihkan.
  4. Ambil ½ sdm adonan udang lalu bungkus dengan kulit tahu. Lakukan hingga adonan udang dan kulit tahu terpakai semua. *Note: Jika tidak langsung digoreng, masukkan ke plastik zip lalu simpan di freezer.
  5. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan lumpia udang dan goreng hingga kulit lumpia garing. Goreng dengan api sedang hingga matang dan warna berubah menjadi coklat keemasan.
  6. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan sedikit sambal.